Pállott csipával a pörkűtt körül

Halló! Asztalt szeretnék foglalni! Amikor az ember felveszi a telefont, soha nem tudja kivel áll szemben. Hallgatsz. Mert a szeretett nagyszüleid megtanították, hogy "azt" arany. Néha csendben kuncogsz, vagy torzul az arcod. Az év különböző szakaszaiban mindenhol előfordul, hogy…

Hogy a vendéglátásban / turisztikában / idegenforgalomban van-e karácsony? Persze, hogy van! A vendégnek! :)) Ford Fairlane is megmondta anno: "Mentem volna másnak..." Nem panaszkodni akarok, mert nincs miért! Szeretem azt amit csinálok, szinte a hobbimnak tekintem, így egy rossz…

A mondás szerint az ember mindig jobbra számít. A vendéglátásban, turisztikában ez hatványozottan igaz. Minden nap arra gondolunk, hogy a tegnapinál, tegnap előttinél rosszabb nem lehet, annál hülyébb (vendég) nem jöhet már. Dehogynem... A "hülyékből túlkínálat van"…

Középiskolás koromban az iskola elvárta, hogy mindenkinek legyen gyakorlati munkahelye, amit természetesen saját erőből kellett megteremteni. Mit volt mit tenni, szüleim érdeklődtek itt és ott, még a szőnyeg alá is benéztek ismerős után kutatva, hogy neveletlen gyermeküknek (15…